Món ngon
Thịt Bò Xào Hành Tây: Mềm Ngọt, Thơm Lừng, Nhanh Gọn
Thịt bò xào hành tây là món mặn chế biến siêu tốc nhưng vô cùng chất lượng cho bữa cơm gia đình. Thịt bò được thái mỏng ướp đậm đà, xào nhanh tay ở lửa lớn để giữ độ mềm ngọt, kết hợp với hành tây chín tới giòn ngọt, thơm lừng mùi tiêu tỏi.
Công thức định lượng chi tiết
Nguyên liệu chính:
Thịt thăn bò: 350g (thái lát mỏng ngang thớ).
Hành tây: 1 củ lớn (bổ múi cau).
Cần tây hoặc hành lá: vài nhánh (cắt khúc).
Tỏi băm: 1 muỗng canh.
Gia vị: Nước tương (2 muỗng canh), dầu hào (1 muỗng canh), hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn.
Hướng dẫn cách làm từng bước
Ướp thịt bò: Ướp thịt bò thái mỏng với tỏi băm, dầu hào, nước tương, chút hạt nêm và dầu ăn trong 15 phút để thịt ngấm gia vị và mềm mượt.
Xào thịt bò: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn đun thật nóng, trút thịt bò vào đảo thật nhanh tay ở lửa lớn trong 1–2 phút cho thịt vừa tái chín thì trút ra đĩa riêng.
Xào hành tây: Dùng lại chảo đó, cho hành tây bổ múi cau vào đảo nhanh tay khoảng 2 phút ở lửa lớn để hành chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.
Hoàn thiện: Trút thịt bò trở lại chảo hành tây, thêm hành lá cắt khúc, đảo đều trong 30 giây rồi tắt bếp ngay để thịt không bị dai.
